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4. Juni 2025 Ein Kommentar
Catering Menu Self-Made

Mit unserem Self-Made Menü stellst du dein Catering ganz nach deinen Wünschen zusammen. Wähle aus einer Vielzahl an Vorspeisen, Hauptgerichten, Beilagen und Desserts – ideal für Firmenfeiern, Hochzeiten, Geburtstage oder Business-Lunches in Berlin.

Ob vegetarisch, vegan, mit Geflügel oder Rind – auf Wunsch bereiten wir dein Menü auch halal, laktosefrei oder glutenfrei zu.
So genießt jede*r Gast genau das, was schmeckt – frisch gekocht, abgestimmt auf deine Veranstaltung und mit Liebe zum Detail.

Unsere Küchenprofis beraten dich gern bei der Zusammenstellung und sorgen dafür, dass dein Event nicht nur kulinarisch überzeugt, sondern auch individuell und inklusiv ist.

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Catering Menu Levetzowstraße
Hauptspeisen & Beilagen (warm)
 
Hauptspeisen:
•Tavuk Izgara (gegrilltes Hähnchen)
Marinierte Hähnchenstücke in einer Gewürz-Joghurt-Mischung, saftig gegrillt
•Et Kavurma (türkischer Gulasch)
Zart geschmortes Rindfleisch mit Zwiebeln, Paprika, Gewürzen und Butter – kräftig und aromatisch
 
Beilagen:
•Bulgur Pilavı – mit Tomaten, Paprika und Kräutern
•Reis mit Vermicelli (Şehriyeli Pilav) – fluffig und leicht nussig im Geschmack
•Ofengemüse – buntes Saisongemüse mit Olivenöl und Thymian
 
Salate:
•Çoban Salatası – klassischer Hirtensalat mit Tomaten, Gurken, Petersilie und Zitrone
•Joghurt-Gurkensalat (Cacık-Style) – mit Knoblauch, Dill und Minze, kühl serviert
 
 
Dessertbuffet
•Mini-Baklava (Pistazie oder Walnuss)
Süß, blättrig und goldbraun – mundgerecht
•Frische Obstplatte
Mit Melone, Trauben, Beeren und Granatapfelkernen
•Mousse au Chocolat (im Glas oder Portionsbecher)
Französische Note – luftig, cremig, elegant
Catering Menu Kottbusser Tor
Vorspeisen & Fingerfood (kalt & leicht)
•Sigara Böreği – knusprige Yufka-Röllchen mit Feta und Petersilie
•Falafel-Bällchen – mit Minz-Joghurt-Dip
•Gefüllte Weinblätter (Zeytinyağlı Sarma) – mit Reis, Kräutern und Olivenöl
•Mini-Hähnchenspieße (Tavuk Şiş) – kalt oder lauwarm servierbar
•Hummus, Muhammara & Babaganoush – mit Pidebrot & Gemüsesticks
 
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Salate (3 leichte Varianten)
•Çoban Salatası – frischer Tomaten-Gurken-Salat mit Zitrone & Olivenöl
•Bulgur-Kräutersalat (Kısır) – mit Granatapfelsirup und frischen Kräutern
•Mediterraner Linsensalat – mit Roter Paprika, Minze und Zitronenöl
Catering Menu Los-Angeles Platz

5 Teile pro Person

Mini-Tortilla-Wrap gefüllt mit erntefrischem Römersalat, Kräuterfrischkäse, asiatisch gewürztem Bio-Hähnchenbrustfilet, Gemüsemais und frischem Gemüse
enthält Fleisch

Mini-Tortilla-Wrap gefüllt mit frischem Rucola, gerösteten Süßkartoffelscheiben, Kidney-Bohnen, Avocado-Würfeln, gehackte Walnüsse, verfeinert mit Limetten-Dressing
vegan

Mini-Quiche gefüllt mit Süßkartoffeln-Creme, Ziegenkäse & Cranberries
vegetarisch

Saftiger Rindfleisch-Spieß mit mariniertem Mini-Mozzarella & Cherrytomaten dazu ein Dip
enthält Fleisch

Ziegenkäse-Bällchen im Sesammantel auf Feldsalat mit gerösteten Hokkaido-Kürbis-Würfeln, Granatapfelkerne, Pekannüsse verfeinert mit Ahorn-Senf-Dressing im Gläschen
vegetarisch

Hühnchenwürfel in einer Krokant-Kokos-Panade mit Ananaswürfeln auf einem Bett aus tropischem Avocado-Mango-Salsa, bestreut mit knusprigem Nussstaub
enthält Fleisch

Mousse au Chocolat mit Brombeersauce im Gläschen
vegetarisch

Waldbeeren Crumble im Gläschen
vegan

Catering Menu Turmstraße

Fingerfood Menü
5 Teile pro Person

Mini-Tortilla-Wrap gefüllt mit marinierten Rindfleisch-Stückchen, frischem Babyspinat, gegrillten Champignons & Dill-Frischkäse
enthält Fleisch

Mini-Pide-Schiffchen nach türkischer Art gefüllt mit Kräuter-Gemüse gratiniert mit geriebenem Käse
vegetarisch

Zigaretten-Börek gefüllt mit Spinat-Schafskäse, dazu ein Dip
vegetarisch

Marinierte Ofen-Drilling mit Kräuter-Pilzen am Spieß – Dazu ein Dip
vegan

Mini Köfte mit marinierten Kirschtomaten am Spieß
enthält Fleisch

Kurkuma-Blumenkohl-Couscous auf einem Minze-Cashew-Joghurt, begleitet von Granatapfelkernen & gerösteten Mandelsplitter im Gläschen
vegetarisch

Mini Rinderboulette vom Rind auf einem Tahini-Linsen-Püree verfeinert mit marinierten Kirschtomaten im Gläschen
enthält Fleisch

Hausgemachter Baklava nach türkischer Art verfeinert mit Pistazienstaub im Schälchen
vegetarisch

Hausgemachter Halva nach arabischer Art verfeinert mit Beerensauce im Gläschen
vegan

Catering Menu Osloer Straße

Fingerfood Menü
5 Teile pro Person
Knusprige Crostini mit Ziegenkäse verfeinert mit Feigensenf
vegetarisch

Italienische mini Ciabatta-Bruschetta mit frischen Tomaten & Basilikum verfeinert mit verschiedenen Kräutern
vegan

Mini-Panini mit Pastirma Scheibchen, Kräuter-Frischkäse, frischem Rucola, geröstete Cashewnüsse & Frühlingszwiebeln. enthält Fleisch

Chicken Spießchen in süß-scharfer Marinade verfeinert mit Erdnuss-Staub – dazu ein Dip.
enthält Fleisch

Mediterrane Gemüse-Spieße dazu ein veganer Dip
vegan

Mini-Rinderboulette auf einem Tahini-Linsen-Püree verfeinert mit marinierten Kirschtomaten im Gläschen
enthält Fleisch

Carpaccio aus Rote Beete & Soja-Geschnetzeltem verfeinert mit Walnüssen im Gläschen
vegan

Mousse au Chocolat mit Brombeersauce im Gläschen
vegetarisch